Bryan Fuller begann seine Karriere als Drehbuchautor im „Star Trek“-Universum: Er schrieb für „Star Trek: Deep Space Nine“ (1997), „Star Trek: Voyager“ (1997–2001) und „Star Trek: Discovery“ (2017–2024). Zudem war er als Autor für die Superheldenserie „Heroes“ (2006–2009) tätig. Als Schöpfer, Autor und ausführender Produzent prägte er Serien wie „Pushing Daisies“ (2007–2009), „Hannibal“ (2013–2015) und „American Gods“ (2017–2021), die schnell Kultstatus unter Fans erlangten. Für die Dokuserie „Queer for Fear: The History of Queer Horror“ (2022) stand er erstmals als Regisseur hinter der Kamera. Mit „Dust Bunny“ (2025), einem ungewöhnlichen Horrorthriller mit Mads Mikkelsen und Sigourney Weaver, gibt er sein Spielfilmdebüt als Regisseur.