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"Le blé, on en parle ?" est une investigation sur l'épidémie grandissante de l'intolérance au blé et au gluten, et sur pourquoi, après en avoir mangé des milliers d'années, il a été lié à tant de problèmes de santé. Des milliers de personnes souffrent de maladies sans savoir que la cause est le mauvais choix de leur alimentation. Ils pensent que c'est à cause de leur génétique ou parce qu'ils vieillissent. L'histoire du blé est l'histoire de la nourriture, les gens doivent s'informer, développer des connaissances, et être conscients. Le blé peut certainement être la solution pour beaucoup. Notre blé a dramatiquement changé, il ne ressemble plus à ce qu'il était à l'origine. La maladie cœliaque et la sensibilité non-cœliaque progressent. Il existe un lien entre les maladies auto-immunes et le gluten. Cyndi O'Meara, nutritionniste, interroge 14 experts du monde entier pour découvrir POURQUOI nos enfants subissent une crise extrême de santé.
