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"Unsupersize Me" documenta a inspiradora história de Juan-Carlos Asse, dono do estúdio de treino personalizado Zen Fitness, em Gainesville, Flórida, e sua jornada para provar que uma dieta baseada em alimentos integrais e vegetais, combinada com exercícios físicos, é capaz de melhorar a saúde de qualquer pessoa de forma notável e rápida. Asse une suas paixões de longa data, o fitness e a nutrição, para demonstrar o que tem testemunhado repetidamente em seu estúdio. Ele defende que a dieta à base de vegetais, aliada aos exercícios, é a maneira mais eficaz e rápida de alcançar uma saúde ótima.
