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Während die Gesellschaft nach Lösungen sucht, die wachsende Weltbevölkerung sicher und nachhaltig zu ernähren, hat sich zwischen Wissenschaftlern und Verbrauchern, befeuert von Angst und Misstrauen, eine Kluft aufgetan. „Food Evolution“, erzählt von Neil deGrasse Tyson, untersucht die polarisierte Debatte rund um gentechnisch veränderte Lebensmittel. Der Film beleuchtet die praktische Anwendung der Lebensmittelwissenschaft in Vergangenheit und Gegenwart und plädiert für fundierte Wissenschaft und Aufgeschlossenheit in einer Kultur, die sich zunehmend gegen beides sträubt.
